Arroz con leche, nata y almendras

Hoy para empezar el día y no aburrirse v0y a explicaros una receta de cocina, se titula arroz con leche, nata y almendras, es muy fácil de hacer y está para comerse los dedos. Espero que os guste.

Ingredientes:

1 taza de leche de arroz

50 g de almendras tostadas y picadas no muy finas

1 clara de huevo a punto de nieve

1/4 l de nata montada

6 cucharadas soperas de azúcar

1/2 l de leche

agua

algunas guindas

Preparación:

Primero en un cazo ponemos agua abundante a cocer y cuando hierva echamos el arroz. Dejamos cocer unos minutos, lo escurrimos en un colador y lo vertimos en otro cazo, donde estará la leche muy caliente. Dejamos hervir a fuego moderado unos 20 minutos más o menos.

Una vez el arroz esté en su punto, le echamos el azúcar y le damos unas vueltas, retirándolo del fuego. Una vez templado le añadimos las almendras.

Por último, cuando esté casi frío, montamos la clara de huevo a punto de nieve con un pellizco de sal, la mezclamos con la nata montada e incorporamos el arroz con almendras. Lo ponemos en un sitio fresco y lo adornamos con unas guindas en almíbar.

¡A saborearlo!